Connaissez-vous la signification du drapeau de Mexico ? Les deux bandes vert et blanc sont très classiques. Ce sont les symboles de l’espoir et de la pureté. Le rouge rappelle les hommes morts au combat pour l’indépendance. Les armes de la ville au centre sont impressionnantes : un aigle qui mange un serpent sur un cactus, lequel se tient d’autre part sur un rocher stylisé dans un lac. Cette représentation se fonde sur une ancienne légende aztèque, laquelle raconte la création de Tenochtitlán. Selon une prophétie divine, les Aztèques nomades devaient y ériger une ville, là où ils verraient un aigle avec un serpent dans le bec.

Quiconque pense aux volcans, a des images impressionnantes en tête. Il est difficile d’imaginer que le plus petit volcan au monde a un cratère d’un diamètre de huit mètres seulement. Il sort de terre dans la ville mexicaine de Puebla et est appelé Cuexcomate (« pot d’argile »). Les visiteurs peuvent descendre un escalier en colimaçon vers l’intérieur du volcan inactif. La plus grande pyramide du monde se trouve également au Mexique et non comme vous vous y attendiez, en Égypte. La surface de la pyramide Quetzalcóatl, haute de 54 m à Cholula de Rivadavia, est d’à peine 18 hectares et son volume estimé s’élève à 3,3 millions de m3. A contrario, le volume des pyramides de Khufu et Cheops est de 2,4 millions de m3. La pyramide Chichén Itzá de la fin de la période maya est l’une des sept merveilles du monde.

La boisson nationale mexicaine Pulque est produite à partir du jus fermenté de l’agave. À l’époque des Aztèques, seuls les prêtres pouvaient boire Pulque, puisque l’agave était considéré comme « la plante des dieux » et Pulque comme « le sang des dieux ». De nombreux récipients de l’époque précolombienne ont la forme d’un singe, symbolisant l’état enivrant dans lequel se trouve l’homme qui boit. On peut aujourd’hui savourer la boisson alcoolisée dans des Pulquerias. Qu’est-ce que c’est ? Des bars qui sont spécialisés dans la vente de Pulque.